Mac and Cheese – Amerikai sajtos tészta IP-ben

Imádom ezt a receptet, iszonyú gyorsan készen van, és nagyon finom. A legfinnyássabb gyerekem is bármikor megeszi. Megbolondítható akár gombaszeletekkel, akár egy kis csirke hússal, vagy bármilyen zöldséggel, amit szerettek. Nálunk a natúr és a csirkés a menő.
Persze minden IP receptet imádok, mert annyira egyszerűek. Csak beállíom a kis kuktám és szól, ha készen van az ebéd vagy a vacsora. 😍

Tehát nézzük, hogyan készítsünk maximum 10 perc alatt kiadós, finom, krémes, szószos amerikai sajtos tésztát!

Az eredeti recepten annyit szoktam változtatni, hogy vaj és tej helyett 2 dl tejszínt teszek a főtt tésztához.
A tészta főzési ideje a tészta fajtájától függ. Eredetileg 4 percet írt a recept, de nekem 7 percre kellett módosítanom, mert nem főtt meg eléggé a tészta. Ezt érdemes kitapasztalni.

Tartalomjegyzék

Mac and Cheese Instant Pot recept

Kredits Kriszta

Nincs még értékelés

Recept nyomtatása Megosztás Pinteresten

Mennyiség 4 fő

Eszközök

• Instant Pot

Hozzávalók  

1x2x3x

• 450 gramm könyök tészta (lehet más formájú is, de az az autentikus)
• 1 liter csirkehúsleves (helyettesíthető vízzel)
• 2 teáskanál mustármag egészben (elhagyható)
• ⅕ teáskanál só
• 1 teáskanál fokhagymapor (vagy egy fél gerezd fokhagyma apróravágva)
• ⅓ teáskanál bors

A főzés után ezeket adjuk a tésztához

• 2 evőkanál vaj
• 350 gramm reszelt sajt (lehetőleg vegyesen (trappista, mozzarella, cheddar))
• 120 ml tej (minél zsírosabb, annál jobb)
• 1 csokor petrezselyem

Elkészítés 

• Azokat a hozzávalókat, amiket csak a főzés végén adunk a tésztához, kivesszük a hűtőből, hogy felmelegedjenek és ne hűtsék le a tésztát, amikor hozzákeverjük.
• Az Instant Pot belső edényébe tesszük a tésztát, a csirkehúslevest és a fűszereket. Alaposan összekeverjük és a kukta fedelét lezárjuk. A képen az látszik, hogy kb. mennyire kell ellepnie a tésztát a folyadéknak.
  
• Állítsuk be az Instant Pot-ot Pressure Cooking funkcióra. High nyomásra és 7 percre, majd indítsuk el.
• Ha lejárt az idő, azonnal engedjük ki a gőzt és vegyük le a fedelet. Keverjük át a tésztát, ami a folyadékot már beszívta. Az edényt hagyjuk a kuktában. A képen látszik, hogy milyen a tészta, amikor megfőtt.
  
• Adjuk hozzá a többi hozzávalót és alaposan keverjük át.
  2 evőkanál vaj, 350 gramm reszelt sajt, 120 ml tej
• Frissen tálaljuk, a tányérokon szórjuk meg a felaprított petrezselyemmel.

Kipróbáltad már ezt a receptet? Mondd el, hogy tetszett!