Vegán "húsleves" tökmagból
Próbáld ki, hogy nem mondod el, miből készítetted a levest és nézd meg, hányan nem veszik észre, hogy nincs benne hús!
Hozzávalók
- 1 tök magja és magháza lehet főzőtök vagy bármilyen sütőtök
- leves zöldségek
- só, bors
- 1 csipet köménymag
- 1 újbegynyi babérlevél
- 1 db szegfűszeg
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb hagyma
Elkészítés
- Egy leveses fazékba tegyük bele a tök kikapart belsejét. A magokat és a magházat mindent, amit nem használunk fel másra. Öntsük fel annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk főzni.
- Főzzük kb. 30 percig, majd sajtkendőn, vagy valamilyen nagyon sűrű szűrőn szűrjük át az egészet. A leszürt tököt most már kidobhatjuk, vagy odaadhatjuk a madaraknak.
- A visszamaradt, szép aranyló levesalapba tegyük bele a fűszereket és a húsleveshez szokásosan felhasznált, feldarabolt zöldségeket (pl: zeller, sárgarépa, fehérrépa, kelkáposzta, karalábé, gomba, burgonya). Használd azokat, amiket egyébként is szoktál.
- Főzd a levest addig, amíg a zöldségek kellően megpuhulnak.
- Szokásos módon tésztával vagy más levesbetéttel tálalhatod.