A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy nagy serpenyőben az olajon üvegesre pároljuk.
A medvehagymát alaposan megmossuk, leszárítjuk, és nagyobb darabokra vágjuk.
A medvehagymát a hagymás keverékhez adjuk, és 1-2 percig pároljuk.
Az alaplét hozzáöntjük, felforraljuk, majd 10-15 percig alacsony hőfokon főzzük.
A levest botmixerrel pürésítjük, majd a tejszínt hozzáöntjük és újra felforraljuk.
Sóval és borssal ízesítjük, és forrón tálaljuk.